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茄子长黄了是什么原因（茄子长黄了怎么吃）

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原创内容来源：太平洋亲子网时间：2023-05-08 21:52:01 阅读() 收藏：34 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我觉得爸爸们应当学习培训一些恰当的育儿教育核心理念，抽出来尽量多的時间与孩子开展一些更有意义的沟通交流，争得在孩子眼前塑造起一个有耐心而明智的父亲品牌形象，下面小朗育儿网给大家了解一下关于茄子长黄了是什么原因的内容。

茄子是一种更常见的蔬菜，秋季成熟，很多人在秋季都喜欢吃一些新鲜成熟的茄子，茄子长黄了还能吃吗？

茄子长黄了是什么原因

茄子长黄了是什么原因

长太久

有些茄子嫩的时候是紫色的，茄子皮中含有丰富的花青素，但是成熟之后太久没有摘，太阳晒的很厉害，里面的色素成分就会开始氧化，出现黄褐色的情况，这种茄子是可以吃的。

本身颜色

有些茄子因为基因问题，成熟之后就是浅黄褐色的，再成熟只会变成深黄褐色，不会变成紫色的，这种茄子黄色的也是可以吃的。

变质

茄子表面有一层蜡质成分保护茄子内部，一般不会变质，但是受潮或者受到冷害时，保护层就被破坏了，氧气进入茄子内部，将色素氧化，出现变黄的情况。

茄子长黄了怎么吃

削皮食用

长老了的黄茄子表皮会变硬、变厚，味道也不好吃了，可以在烹饪之前将茄子的皮削掉，只吃内部的茄子肉，不太影响口感。

直接食用

对于本事色素不足，怎么长都是黄茄子的茄子而言，成熟之后正常食用就可以了，不需要做任何处理。

不食用

变质了、坏了的黄茄子就不要食用了，不仅口感不对，甚至会出现细菌滋生，导致腐败变质的现象发生，食用可能会对身体造成不适，不要食用。

什么样的茄子不能吃了

腐败的茄子

出现腐败现象的茄子不能食用，茄子表面有蜡质保护层，一般不会腐败变质，但是一旦保护层受损，茄子就会快速被细菌滋生，出现腐败，这种茄子容易出现细菌毒素，不要食用。

冷害的茄子

茄子的储藏温度高于冷藏室的温度，如果茄子被放入冷藏，出现了冷害的情况，茄子外表可能没有什么变化，但是内部结构已经改变，出现黑心的情况，这种茄子也不要食用，味道很奇怪。

茄子长黄了还能吃吗

茄子如果是长黄了，就还能吃。

常见的茄子品种有白茄、紫茄和青茄，黄茄子不常见，但是茄子黄的原因有很多种，如果是自己种的茄子长着长着长黄了，那就是可以吃的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茄子长黄了怎么吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于茄子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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