大蒜放醋里变绿了还能吃吗（大蒜放醋里变绿了还能吃吗）
孙广义育儿知识优秀作者
岳阳育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2023-05-08 22:18:01 阅读() 收藏：42 分享：68 爆
在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于大蒜放醋里变绿了还能吃吗的内容。
最近学着网上的教程，自己做了些醋泡蒜，想知道大蒜放醋里可以放多久，有出现变绿的情况，这正常吗？还可以吃吗？
大蒜放醋里有什么好处
大蒜中含有大量的硫化合物，食用后能帮助身体杀菌消炎，夏天是细菌繁殖最快的季节，吃一些大蒜泡醋可以杀灭真菌和病毒，可以预防夏季感冒、减轻感冒症状的作用，而且大蒜中的大蒜素能够提高身体免疫力，改善精神面貌。
大蒜放醋里变绿了还能吃吗
大蒜放醋里变绿了一样可以吃。
大蒜在腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，两种物质混合在一起后产生反应，就产生了大蒜变绿的现象，蒜兰素具有超强的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，有抗衰老的功效。
大蒜泡醋怎么做
方法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期。
大蒜放醋里可以放多久
在干净卫生的密封罐中至少可以保存一年。一般来说，醋中还会放糖，糖可以帮助延长大蒜的保质期，打开过的，避免细菌感染要在当天内吃完，或者放在冰箱冷藏，可以延长几天。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大蒜放醋里变绿了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大蒜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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