龙虾变黑了还能吃吗（龙虾为什么变红）
丁翌注册用户
十余年经验育儿科普作者
原创内容 来源：天鹅到家 时间：2023-07-18 00:27:01 阅读() 收藏：23 分享：80 爆
迈入二十一世纪，男孩和女孩自我定位早就越来越模糊不清，家中必须爸爸妈妈彼此一同运营，因此父亲应尽可能争取时间守候孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于龙虾变黑了还能吃吗的内容。
吃龙虾要讲究一个原则，一定要新鲜还要活的，变黑或者已经死掉的龙虾，肉感变硬，口感不佳，再说变黑的龙虾也不卫生。龙虾遇高温会变红，里面体内含有虾青素。
龙虾头变黑了还能吃吗
不可以吃了。
已经没有任何营养价值了，而且龙虾的头已经变黑了，说明变质了。龙虾头含有重金属，最好不要吃。如果买的是其他品种的虾，一次不能吃完，建议放入盒子里，倒入水，将其冰冻起来，或扒成虾仁再加入水冰冻起来，吃时再解冻。
龙虾为什么变红
龙虾、蟹类、草虾等一些海产品加热后会变红，是因为含有一种类胡萝卜素叫做虾青素。
在通常的温度下，还活着的时候虾青素是看不到的，因为它们被其他的蛋白链覆盖，所以呈现出来的是看到的蓝灰色或者褐绿色。
龙虾变黑了还能吃吗
建议不要吃。
变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的，也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的，考虑这两种原因都是因为时间过长导致的，并且氧化会导致营养物质损失，霉菌会导致胃肠炎的发生，建议还是不要吃较好。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(龙虾为什么变红)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于龙虾的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（386）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于网易亲子，广西壮族自治区妇幼保健院以及网友投稿，转载请说明出处。
本文标题：龙虾变黑了还能吃吗（龙虾为什么变红）：http://www.wy668.com.cn/shbk/317839.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
