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折耳根是什么（折耳根生长在什么地方）

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孙键一认证作者

太原育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2023-07-20 21:09:01 阅读() 收藏：32 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

做每一件事情都会有属于这件事情专属的步骤，按着步骤来操作的话会简单得多，而且也能够更方便，教小朋友们上厕所也不例外，在当小朋友上幼儿园的时候老师们总是会在墙上贴一些卡通的步骤图片，小朋友们也能更容易理解。下面小朗育儿网给大家了解一下关于折耳根是什么的内容。

我经常听到周围的朋友谈论折耳根，我之前从来没有听说过这种食物，想请问一下究竟折耳根是什么呢？

折耳根是什么

折耳根是什么味道

折耳根是一种腥臭草本植物，其叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口；而不能接受它气味的人群觉得难以入口，厌恶至极。

折耳根生长在什么地方

折耳根是一种阴性植物，怕强光，对温度适应范围较广，一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中，它是一种十分常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地均可见到。折耳根一般以陕西、甘肃以及长江流域以南各省产量最多。

折耳根怎么吃

折耳根的食用方法有很多，可以凉拌、煮食、小炒、煲汤、煮粥等均可，下面介绍两种比较受欢迎的食用方法：

凉拌折耳根

材料：折耳根150克，凉拌汁1勺、藤椒油半勺，辣椒油2勺，蒜2瓣，香葱2根，食盐适量。

做法：

1、将折耳根的老根，杂质摘掉，清水洗净。

2、然后放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分备用。

3、蒜、葱切末备用。

4、将辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。

5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。

折耳根炒肉

材料：折耳根100克，猪里脊肉200克，食油、盐、鸡精、蚝油、生粉各适量。

做法：

1、将猪里脊肉洗净，切成片，然后加入适量生粉、蚝油拌匀腌制15分钟。

2、折耳根洗净，切成小段备用。

3、锅中放油，油热后加入肉片翻炒至变色，盛出备用。

4、然后将折耳根放入翻炒1-2分钟。

5、加入肉片翻炒均匀，加入食盐、鸡精调味后即可出锅。

折耳根是什么

折耳根又叫做蕺菜、鱼腥草，一般在我国西南地区，如：重庆、四川等地习惯将它称为折耳根，它是腥臭草本植物，有异味，折耳根中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾等多种营养成分，营养价值很高，经常被当做蔬菜或调味品食用；除此之外，它还具有很高的药用价值，晒干后可入药，具有清热解毒，利水等功效。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(折耳根生长在什么地方)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于折耳根的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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