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龙虾发黑还能吃吗（龙虾为什么变红）

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丁克虎认证作者

汕头育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-07-22 01:43:02 阅读() 收藏：26 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

滑梯是小朋友很喜欢的，是幼儿园不可缺少的大型玩具，对于上幼儿园的小朋友来说，也是空闲时间的娱乐项目，而在滑梯旁边，幼儿园的老师都要放在安全提示牌，这样小朋友玩的时候才会注意安全，避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于龙虾发黑还能吃吗的内容。

吃龙虾要讲究一个原则，一定要新鲜还要活的，变黑或者已经死掉的龙虾，肉感变硬，口感不佳，再说变黑的龙虾也不卫生。

龙虾发黑还能吃吗

龙虾头变黑了还能吃吗

不可以吃了。

已经没有任何营养价值了，而且龙虾的头已经变黑了，说明变质了。龙虾头含有重金属，最好不要吃。如果买的是其他品种的虾，一次不能吃完，建议放入盒子里，倒入水，将其冰冻起来，或扒成虾仁再加入水冰冻起来，吃时再解冻。

龙虾为什么变红

龙虾、蟹类、草虾等一些海产品加热后会变红，是因为含有一种类胡萝卜素叫做虾青素。

在通常的温度下，还活着的时候虾青素是看不到的，因为它们被其他的蛋白链覆盖，所以呈现出来的是看到的蓝灰色或者褐绿色。

龙虾发黑还能吃吗

建议不要吃。

变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的，也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的，考虑这两种原因都是因为时间过长导致的，并且氧化会导致营养物质损失，霉菌会导致胃肠炎的发生，建议您还是不要吃较好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(龙虾为什么变红)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于龙虾的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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