马齿苋怎样晒干保存（干马齿苋的功效与作用）
丁东升育儿知识优秀作者
10余年经验育儿科普作者
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2023-07-22 12:32:01 阅读() 收藏：58 分享：68 爆
许多母亲觉得宝宝不用美容护肤，因而也就不用防晒，实际上，它是不正确的。实际上，宝宝也必须防晒。防晒不是为了更好地美容护肤，只是为了更好地人体和肌肤的健康。下面小朗育儿网给大家了解一下关于马齿苋怎样晒干保存的内容。
马齿苋是一种一年生的草本植物，也是一种比较常见的野菜品种，但是因为新鲜的马齿苋中含有大量的水分和碳水化合物，保存时间并不长，有的人就将它晒干保存，马齿苋怎样晒干保存呢？
晒干的马齿苋怎么保存
晒干的马齿苋中水分已经大量的蒸发，相对来说不易变质，保存时间较长，建议可以将它装入干净的塑料袋中，然后置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，避免潮湿；除此之外，还可以将它用保鲜袋包裹好，然后放在冰箱冷藏中保存。
干马齿苋的功效与作用
利水消肿
中医认为，马齿苋具有利水消肿的功效，并且其中含有丰富的钾元素，人体食用后可以帮助排出体内多余的水分，有利于改善身体水肿的症状。
治疗皮肤病
马齿苋具有清热解毒、消肿止痒等功效，其中的有效成分对于常见致病性的皮肤真菌具有一定的抑制作用，还可以帮助杀菌镇静，延缓红肿症状，对于痤疮、湿疹、扁平疣等皮肤病均有一定的辅助治疗作用。
保护心血管
马齿苋中含有的钾离子可以帮助扩张人体的心血管，其中的Y-3脂肪酸成分，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，降低血液粘稠度，其中的黄酮类、强心苷等活性物质和脂肪酸成分则可以保护心肌和血管，所以马齿苋对于心血管有较好的保护作用。
降低血糖
干马齿苋中含有去甲肾上腺素的成分，可以促进胰岛素的分泌，能帮助调节人体内糖代谢的过程，有助于降低人体血糖的浓度、保持血糖稳定，对糖尿病患者有一定的好处。
晒干马齿苋的吃法
马齿苋饼
材料：干马齿苋、面粉、食盐、葱花、食油各适量，鸡蛋一个。
做法：
1、干马齿苋洗净，用开水泡发，沥干水分。
2、晾凉后，切成末放入碗中。
3、然后在其中加入适量面粉和食盐，再磕入一个鸡蛋和葱花。
4、然后将其和成糊状备用。
5、锅中放入少许食油，油温热后，放入面糊。
6、开火慢煎，一面煎至定型后，翻过来煎另一面。
7、直至两面均煎至金黄即可盛出。
马齿苋炒肉
材料：干马齿苋一小把，五花肉200克，食油、食盐、酱油、鸡精、辣椒粉各适量。
做法：
1、将干马齿苋泡软后，沥干水分切成小段备用。
2、五花肉洗净，切成片，然后放入少许食盐、酱油抓匀。
3、锅烧热，加入少许食油加热，然后放入五花肉炒香后盛出。
4、锅中的余油放入马齿苋炒香，加入辣椒粉和食盐翻炒均匀。
5、再放入炒好的五花肉一起翻炒均匀，加入半碗清水。
6、盖上锅盖，将汁收干，放入鸡精后盛出即可。
马齿苋怎样晒干保存
方法一：
1、将马齿苋择去老叶和枯叶，然后放入盆中。
2、注入清水，放入少许小苏打搅匀。
3、将马齿苋放入小苏打水中清洗干净，捞出，沥干水分。
4、锅中热水，马齿苋放入煮熟后捞出，沥干水分。
5、然后放入食盐抹匀。
6、将抹好盐的马齿苋放在竹筛中，置于烈日下晒干即可。
方法二：
1、将马齿苋的枯叶、老叶择干净。
2、然后将马齿苋、水和草木灰放在一起搅匀，使马齿苋沾满草木灰。
3、将裹好的马齿苋放在烈日下晒干即可。
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