小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 生活百科 >

优质

做凉面选哪种面比较好（凉面是哪里的特产）

育儿知识

林玄持优秀育儿科普作者

十余年经验育儿师

原创内容来源：网易亲子时间：2023-07-23 01:52:01 阅读() 收藏：33 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多母亲觉得宝宝不用美容护肤，因而也就不用防晒，实际上，它是不正确的。实际上，宝宝也必须防晒。防晒不是为了更好地美容护肤，只是为了更好地人体和肌肤的健康。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做凉面选哪种面比较好的内容。

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

做凉面选哪种面比较好

凉面怎么做好吃

爽口凉面

主料：面条、黄瓜、大蒜一头、剁椒、小葱、花生米各适量

配料：盐、鸡精、酱油、香醋、香油各适量

爽口凉面的做法教程：

1、黄瓜用盐搓洗干净，切成丝。大蒜剁碎小葱切碎。

2、面条煮熟，过凉水。

3、面条过完凉水后，加入黄瓜丝、大蒜、小葱、剁椒、盐半勺、鸡精、酱油少许、香醋适量、香油，少许花生米拌匀即可。

麻汁儿凉面

主料：挂面一把

配料：花生酱，黑芝麻酱，腐乳汁儿，自制红油，卤腱子肉，黄瓜，香油(漏拍)。

麻汁儿凉面的做法：

1、将适量花生酱，黑芝麻酱腐乳汁儿舀入碗中，分多次加入凉开水搅拌成可流淌的浓稠酱汁儿。

2、分别将黄瓜切成丝，卤肉切成条备用。

3、开水锅煮面，面要煮得硬一些，过凉时加点冰块儿，捞出后加点儿香油拌匀防粘连。

4、将面条盛入碗中，加入黄瓜丝，肉条，舀上酱汁儿，红油即可。

怪味凉面

主料：咸面半斤，花椒粉、小黄瓜、豆芽、葱、蒜各少许

配料：芝麻酱一大匙，冷开水3大匙，酱油膏、黑醋1茶匙，糖、红油、味精各1/2匙

怪味凉面的法教程：

1、锅中加油1大匙，烧热，放入花椒粉炒香，盛入调味料中，拌匀。

2、小黄瓜洗净，切细丝。银芽先泡水片刻再冲洗净，沥干水份。葱、蒜均切细末。

3、咸面入开水锅汆烫一下，水中加白醋少许，捞出，沥干水份，放凉，盛入盘中。

4、将黄瓜和豆芽放在面条上，再浇淋上调好的酱汁即可。

凉面是哪里的特产

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。

大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。

做凉面选哪种面比较好

在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了，像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的，比较省事。

凉面的制作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不能把面条煮得太烂七八成熟就可以了，煮好以后捞出来要用凉白开过一下水，然后把水分沥干，再把它均匀的摊开，不要让它黏在一起。把面条放好之后可以做一些酱料，根据自己的口味，然后把凉面放进去一起均匀的搅拌就可以了，也可以加一些黄瓜丝。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉面是哪里的特产)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于凉面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（551）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于一起过健康网，浙江大学医学院附属妇产科医院以及网友投稿，转载请说明出处。

本文标题：做凉面选哪种面比较好（凉面是哪里的特产）：http://www.wy668.com.cn/shbk/319616.html

上一篇：南瓜饼用什么粉（南瓜饼是煎还是炸）

下一篇：孕妇可以吃绿豆糕吗（食用绿豆糕要注意什么）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿