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新鲜竹笋怎么去涩味（小竹笋怎么选购）

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周舟育儿知识优秀作者

10余年经验儿童养育专家

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-07-23 21:49:01 阅读() 收藏：40 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

坚信每一个作爸爸妈妈的都期待自身的小孩能有使命感，能学会思考，能自立自强。这就务必自小塑造他应对客观事实，自身解决问题。下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜竹笋怎么去涩味的内容。

春天的竹笋是最美味的时候了，很多的靠近山区的地方都会有大把的竹笋，小竹笋的味道要比大的好吃，可以将竹笋焯水去掉涩味，不管是炒酸菜还是炒肉味道都是极好的。小竹笋怎么去涩味呢？

新鲜竹笋怎么去涩味

竹笋怎样保存时间长

如果是要短期保存，焯水后用保鲜膜最好用保鲜袋封好放入冰箱就行。用水焯一下，然后放入冰箱冷冻，要吃时化冻后，烧菜，做汤热炒，味道仍然鲜美。

小竹笋怎么选购

春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。

小竹笋怎么做好吃

竹笋烧肉

1、小笋去壳剥好洗净，压扁后切成小段，油锅，先把切好的瘦肉炒至四五成熟，捞起备用。

2、小笋下锅，加适量的盐，适当的加入些清水，焖煮一会，吃辣的朋友可以加入适量的辣椒酱。

3、把之前炒了的瘦肉倒入锅中翻炒一会，在出锅前加入适量的葱叶即可。

新鲜竹笋怎么去涩味

将小竹笋切片，焯水，烹饪时，添加少许白醋即可去掉小竹笋的苦味和涩味。

用适量黄酒把小竹笋搅拌一下，以所有小竹笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。用漏勺把小竹笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以把就过滤掉不要。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(小竹笋怎么选购)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于竹笋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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