小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

酸笋焖鸭怎么做好吃（做法二）

育儿知识

丁煜瑛10余年经验育儿师

肇庆育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 22:20:01 阅读() 收藏：46 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于酸笋焖鸭怎么做好吃的内容。

酸笋焖鸭怎么做好吃？鸭子是生活中常见的禽类，鸭子的肉质紧实，富含蛋白质，营养价值高，那酸笋焖鸭怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

做法二

原料：水鸭一只、蒜苗、芹菜、酸笋、辣椒、花生油、香叶、桂皮、生姜、盐、酱油、米酒

1、把所有的材料洗干净，切好。蒜苗和芹菜切块，酸笋是南雄本地的竹笋泡的美味的。辣椒切成段，酸笋切片。

2、准备新鲜的水鸭一只，剁成小块。

3、锅洗干净，什么都先别放，开火。锅热了，放入鸭肉，不停翻炒，鸭肉多余水会随着热度流出，直至把鸭肉炒得比较干没有生水了。

4、把炒好的鸭肉扒开，中间留位置放入花生油，放入酸笋、辣椒、香叶、桂皮、生姜，翻炒，加盐。

5、然后跟鸭肉一起翻炒，炒出香味，顺便加入酱油、自家酿制的米酒，有的人喜欢用啤酒也是不错的选择。

6、这时香味，酸辣味已经出来了，但是鸭肉还有些咬不动，所以要往锅内加入水，水没过鸭肉，慢慢焖吧....待焖了差不多至少半个到一个小时后，就准备上锅了，上锅之前放入蒜苗和芹菜哦。

做法三

用料：仔鸭一只、小尖红辣椒、酸笋150g、黄酒(或高度白酒)200g、姜10g、蒜仁20g、陈皮两片、八角一个、酱油适量、盐适量、酸笋汁(可放可不放)一碗

做法：

1、准备好的姜，辣椒，蒜仁，陈皮和八角备用。

2、自己腌的酸笋(外面买的也行)，切片待用。

3、先烧一锅水放姜，沸腾后放入切成块的鸭。煮10分钟后放一点酒(不算200克酒里)再煮10分钟去腥味。捞出，锅不放油再炒干鸭肉，起锅。

4、把的蒜仁，辣椒下锅先炒下再放入酸笋炒香，之后放去鸭子，陈皮和八角再炒10分钟，加酱油和盐，先放酸笋汁焖15分钟，最后入酒和水再焖20分钟，焖到鸭子入味收汁，就可上盘。

饮食常识

做法一

原料：仔鸭一只，黄皮辣椒180克，酸笋150克，黄酒200克，姜10克，蒜仁20克，胡椒、八角、茴香各2克，酱油、盐、味精适量

做法：

1、将仔鸭切成块，酸笋切成片。

2、将仔鸭用清水淖一会，可去腥味。

2、将鸭武火炒5分钟，加其它原料再炒10分钟，入黄酒加水焖25分钟，生粉勾芡上盘。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（446）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于三优亲子网，上海市第一妇婴保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：酸笋焖鸭怎么做好吃（做法二）：http://www.wy668.com.cn/youery/107695.html

上一篇：豆豉鱼怎么做好吃（做法二）

下一篇：泡椒猪肝怎么做好吃（做法二）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿