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石耳怎么吃最好（石耳炖鸡）

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孙盟10余年经验亲子教育专家

天河育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-14 17:05:01 阅读() 收藏：23 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

年轻的父母易犯一些不正确的事情，倒并不是斥责，只不过是对于这一现况来强调一些问题罢了。此次就关键说说有关婴幼儿的健身运动对其将来的成长发育的关键功效。下面小朗育儿网给大家了解一下关于石耳怎么吃最好的内容。

石耳中含有高蛋白和多种微量元素，是一种稀有的名贵山珍，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳，下面来了解一下石耳怎么吃最好。

石耳炖鸡

材料：净母鸡1只(约重1000克)、石耳50克、小葱15克、姜15克、火腿骨5克、精盐5克、绍酒15克、熟猪油25克

做法：

1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松)，在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮石耳的水和葱、姜不用);鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。

2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。

凉拌石耳

1、需要准备两百克石耳，和一个彩椒，适量的葱与香菜，大蒜一头，生抽白糖和鸡精以及食用盐等调味料也要准备一些。

2、把石耳放在温水中泡发，然后取出放入到沸水中焯烫三到五分钟，取出以后过冷水降温，然后去掉水分备用。

3、把大蒜去皮以后切成蒜末，把彩椒也切成丝状，与石耳放在一起，再加入生抽和葱花与白糖，最后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接食用就可以。

饮食常识

石耳炖鸽子

材料：鸽肉500克、石耳5克、山药100克、大葱2克、姜2克、盐5克、冰糖3克、黄酒25克、鸡油10克

做法：

1.将黄山药削去外皮，切成约3毫米厚的薄片，放在开水锅里烫一下捞起，用水洗净。石耳浸发，洗净。

2.将鸽子浸入冷水中溺后取出，再放入60度左右的热水中烫一下，煺毛，洗净。然后在其腹部(靠近下门处)开一个小口，抠出内脏，用水洗净，放入开水锅中氽一下捞出，再用水洗一次

3.将鸽子放在汽锅中，加入葱，姜(拍松)，山药片，石耳，鸡清汤1000克，绍酒，盐，冰糖，盖上锅盖，上笼用旺火蒸1.5小时左右取出，淋上熟鸡油即成。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(石耳炖鸡)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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