有盐黄油和无盐黄油有哪些不同（用途不同）
丁嘉中国注册营养师
荆州育儿博主
原创内容 来源：中国儿童教育网 时间：2022-06-15 10:37:01 阅读() 收藏：30 分享：70 爆
经过了一年，孩子在父母的保护下，已经从一个柔弱的、嗷嗷待哺 的宝宝，变成了一个眼观六路、耳听八方的机灵鬼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于有盐黄油和无盐黄油有哪些不同的内容。
黄油一般用于制作各种西式料理，有时候我们在选购黄油的时候会发现有的是标注的是有盐，有的标注的是无盐，下面来了解一下有盐黄油和无盐黄油有什么区别。
用途不同
烘焙配方中的黄油一般默认为是无盐黄油。无盐黄油保持了淡味的黄油原味，所以更容易控制烘焙食品的含盐含量。大多数的配方都含有黄油，尤其是烘焙食品和甜点，它们都是使用无盐黄油作配料。所以，在烘焙中若无特别指明要有盐黄油，那么基本上都是指无盐黄油。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包、当做调味料或者作为成品食材使用。
烘培效果不同
一般来说如果用两种黄油一起进行烘培的话，无盐黄油效果会更好一些，虽然它比较容易变质，但是味道会更加的新鲜，吃起来鲜香四溢。
含盐量不同
有盐黄油(SaltedButter)与无盐黄油(UnsaltedButter)最大的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
黄油按盐分多少可以分为三类哟:完全不含盐的无盐黄油,含盐量1.5-3%的低盐黄油,含盐量>3%的有盐黄油,一般来说有盐黄油脂肪含量较低一点。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(用途不同)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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