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没有壳的田螺肉怎么做才好吃（田螺烧肉）

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林珈淇10余年经验亲子教育专家

济宁育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-06-15 16:45:02 阅读() 收藏：25 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于没有壳的田螺肉怎么做才好吃的内容。

田螺肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、高钙的保健食材，下面一起来学习一下没有壳的田螺肉怎么做好吃。

田螺烧肉

材料：田螺肉400克，五花肉350克，红椒1个，盐5克，生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、食用油各适量，姜丝、蒜蓉、葱段各适量

步骤：

1、将五花肉洗净，切片：红椒洗净，切丝;田螺肉洗净，氽烫。

2、炒锅倒油爆香五花肉，加入白糖，翻炒至五花肉上色微黄。

3、加入葱、姜、蒜、红椒炒匀，加入料酒、生抽、老抽，炒至五花肉上色;加入适量的清水烧开，下入田螺肉，加入盐、胡椒粉，小火烧30分钟即可。

紫苏田螺

材料：田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙(20ml)，生抽、油各2汤匙(30ml)，红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙(5g)，鸡汤500ml

做法：

1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。

2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。

3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味;

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。

5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。

6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。

韭菜炒田螺

材料：田螺肉200g、韭菜一把、辣椒适量、大蒜适量

做法：

1、田螺肉洗干净，大蒜辣椒切段备用;

2、锅里热油炒香红辣椒大蒜末，加入田螺肉快速翻炒;

3、加入韭菜青辣椒翻炒均匀加入盐调味，加点生抽即可。

酸菜炒田螺肉

材料：田螺250斤、酸菜150克、胡萝卜半根、姜5片、葱5根、青椒1个

做法：

1、田螺肉过热水，捞出，姜切丝，蒜切沫，葱切段，酸萝卜切丝，胡萝卜切片，青椒切丝;

2、锅里不放油，倒入田螺肉炒干，加入油再翻炒几下，加入姜蒜炒香，放入胡萝卜和青椒炒断生，加少许盐，最后放入酸菜，出锅前加入葱花。

饮食常识

爆炒香辣田螺肉

材料：田螺肉、姜6片左右切丝、大蒜5颗切丁、八角1个、泡椒适量、小红椒适量、青椒适量、干红辣椒适量、花椒适量料酒、盐、老抽、味精适量，葱适量

做法：

1、田螺肉冷水下锅，放一勺料酒淖水，水开后捞出来，沥干水~锅内放油(比平时用的量多放一点);

2、热锅后，放花椒、干红辣椒爆一下，接着放，姜、蒜头、八角，葱白爆香后，下田螺肉;

3、炒一会后，放一勺料酒、酱油，呛出香味，然后把所有辣椒放进去，炒个一分钟左右，放小半碗水煮一下，水快干的时候，放盐、味精、葱花，炒匀后就可以出锅啦!

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(田螺烧肉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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