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羽衣甘蓝是凉性的吗（羽衣甘蓝有哪些营养价值?）

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孙丽育儿知识优秀作者

海珠育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-17 07:30:01 阅读() 收藏：38 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羽衣甘蓝是凉性的吗的内容。

羽衣甘蓝现在越来越火了，尤其是在减肥食谱届，和西兰花、生菜等成为蔬菜沙拉不可少的一部分。那羽衣甘蓝是两性食物吗?

羽衣甘蓝有哪些营养价值?

含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、叶酸以及钙、铁、磷、镁、锰等矿物质。

每100g羽衣甘蓝含有120mg维生素C，比同等重量的柠檬多了足足43mg。

每天吃50g(差不多是一片)羽衣甘蓝，就可以获得每日所需的维生素C。

补充维生素C，可以抗氧化、增强免疫力。

同时，每100g羽衣甘蓝中，还有高达15735IU的维生素A，与同等重量胡萝卜所含的维生素A数量基本持平。补充维生素A，有助于保护视力，减少皮肤变黑，预防皮肤老化。

除此以外，羽衣甘蓝中的维生素K含量也颇为惊人。

每100g羽衣甘蓝中所含的维生素K，是每日所需的10倍。维生素K可以促进钙质吸收、减少血管钙化，预防动脉粥样硬化。

此外，羽衣甘蓝中，还含有大量β-胡萝卜素、黄酮、多酚等多种天然抗氧化剂，可以起到保护心血管、抗发炎、抗癌的作用。

除了蕴含大量的维生素和矿物质，羽衣甘蓝的膳食纤维含量也很高，每100g羽衣甘蓝中，含有4.1g膳食纤维，相当于2个橙子的纤维量。

羽衣甘蓝中最有价值的成分分析

羽衣甘蓝中含有吲哚-3-甲醇和萝卜硫素两种物质，能起到抑制癌细胞增殖的作用。

2010年，美国密西根州立大学一项研究指出：

萝卜硫素可以有效抑制癌细胞生长，尤其是乳腺癌——萝卜硫素可以有效减少65%-80%的乳腺癌细胞。

另外，国际顶级科学期刊《科学》也发表过一项来自《哈佛大学》的研究，在这项研究中，研究人员找到了吲哚-3-甲醇作为肿瘤抑制剂的通路。

在之前的研究中，研究人员发现人体内含有一种叫PTEN的蛋白质，它是一种肿瘤抑制剂。但大多数情况下PTEN都被一种叫做WWP1(泛素E3连接酶)的物质抑制了活性，使得PTEN不能发挥防癌、抗癌的功能。

想要激活PTEN，就需要阻碍WWP1发挥作用，而羽衣甘蓝中富含的吲哚-3-甲醇就具备抑制WWP1的能力，可以重新激活PTEN。

所以，常吃羽衣甘蓝，还能起到防癌、抗癌的效果。

饮食常识

羽衣甘蓝是凉性的吗?

是的。

羽衣甘蓝是一种喜欢冷凉气候的植物，可以耐寒，也可以耐热。

羽衣甘蓝生长的适宜温度是在15℃——25℃之间，播种的发芽温度是在18℃——25℃之间。

羽衣甘蓝，也叫无头甘蓝，是一种原产于地中海地区的植物。羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期，可谓历史悠久。

那个时候，羽衣甘蓝不是拿来吃的，而是以观赏植物的形式示人。

因为羽衣甘蓝虽然可食用，但口感粗糙，略带苦味。

随着对羽衣甘蓝研究的深入，科学家发现羽衣甘蓝是一种营养超群的蔬菜，常吃可以起到减肥、改善便秘，甚至防癌的作用。所以现在这种植物越来越受欢迎了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(羽衣甘蓝有哪些营养价值?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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