肉类放哪些比较嫩（水果）
周键括专业母婴好物超级评鉴师
深圳育儿博主
原创内容 来源：知乎 时间：2022-06-17 10:19:01 阅读() 收藏：43 分享：62 爆
在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于肉类放哪些比较嫩的内容。
一般我们在外面餐馆吃的肉类多会添加一些嫩肉粉让肉质更为软嫩，其实生活中还有很多常见食材可以起到同样的效果。
水果
果酸与水果酵素能够软化肉质，令肉质更松软焖滑,非常适合用来焖肉的水果包括苹果，菠萝，木瓜和无花果，下次焖牛肋条，猪排骨，不妨试下加入苹果等水果一起焖，可以缩短焖的时间，令肉质更松软，而且充满果香。
乳酪
乳酸菌与肉类蛋白质产生化学作用，特别适合腌鸡肉或肉类串烧。出名的印度烤鸡(Tandoorichicken)就是以乳酪，姜黄粉以及其他香料与鸡肉同腌一夜，让鸡肉结构变得更松更嫩。
啤酒
啤酒酵素软化肉类组织，而且令肉类表皮更松脆。大家可以用啤酒试做一个德国咸猪手，这是看似复杂的菜式，其实很简单。用啤酒腌猪手1小时，连啤酒用70℃慢煮4小时，取出。在猪手表面撒上黑椒粉及粗盐，在表皮刺一些孔。以200度烤至两面金黄就有得食。
清水
煮肉片，肉饼的时候可以分次加入清水，看到肉吸收了所有水分又再加，大概加2，3次，令肉吸收更多水分，炒或蒸起来便会肉汁丰富鲜嫩。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(水果)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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