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新鲜雪里红怎么炒不苦（新鲜雪里红的做法推荐）

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林宏煊十余年经验育婴师

南沙育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-17 17:36:01 阅读() 收藏：52 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

春天气温回暖，这为多种多样的害虫细菌复苏、繁育和扩散提供了合适的环境。因为小宝宝抵抗力差，呼吸的当中非常容易将带入着细菌的湿气吸入人体，也就非常容易造成呼吸系统感柒。下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜雪里红怎么炒不苦的内容。

由于新鲜雪里红吃起来会有一股淡淡的苦味，因此通常我们都会将雪里红腌制后再食用，那么有什么好的方法可以让雪里红炒出来不苦么?

新鲜雪里红的做法推荐

雪里红炖豆腐

材料：雪里红300g、豆腐1块、香菇几朵、虾仁适量、干贝适量辅、味极鲜适量、鸡精适量、盐适量、白胡椒适量

1、雪里红洗净切小段，香菇泡发;

2、锅中水烧热，下雪里红焯水2分钟，捞出沥干;

3、香菇切小朵，豆腐切小块，虾仁干贝清水洗净，浸泡一会儿;

4、豆腐下冷水，加少许盐，加热至水要沸腾时转小火，焯2分钟左右，捞出过冷水沥干;

5、锅中橄榄油烧热，下豆腐煎至表面微黄;

6、加入香菇、虾仁、干贝，翻炒片刻;

87、入焯好水的雪里红，添入半碗清水，加入1勺鸡精、味极鲜调味;

8、大火烧开，转中小火，盖上盖子炖7-8分钟，炖至豆腐入味，汤汁不多时即可出锅。

清炒雪里红

材料：雪里红500g、小米尖椒4个、油适量、盐适量

1、新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净;

2、把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来;

3、放入凉水中(最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿);

4、泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好;此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。

5、全部处理完后把小团拨散备用;

6、加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

饮食常识

新鲜雪里红怎么炒不苦

1、焯下水

新鲜的雪里红在烹饪之前可以先用沸水焯一下，这样可以去除大部分的苦味，而且焯水后的雪里红口感会更好。

2、加一些盐或者糖

此外在焯水的时候可以加一些盐，这样可以让雪里红颜色更加漂亮，同时可以帮助掩盖部分苦味，或者在炒菜的时候也可以加少许的糖来调和苦味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(新鲜雪里红的做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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