小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

鸡胗配哪些菜炒着好吃（剁椒炒鸡胗）

育儿知识

林祺婼十余年母婴临床营养经验

广州育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-06-17 19:52:01 阅读() 收藏：52 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡胗配哪些菜炒着好吃的内容。

鸡胗即鸡的胃脏，我们通常在餐厅吃的鸡杂里面的就是鸡胗，下面一起来了解一下鸡胗配什么菜炒着比较好吃。

剁椒炒鸡胗

材料：鸡胗300g、鸡心300g、油15ml、盐适量、红烧酱油15ml、红剁椒20g、绿剁椒20g、葱10g、姜10g、蒜3瓣、花椒15粒、糖5g、花雕酒10ml

1、鸡胗、鸡心清洗干净，洗去血水;

2、去掉下面的油脂部分，剖开。鸡胗切片。再次清洗，洗掉内部的血水，装入盘中。碗中准备剁椒，葱、姜、蒜切片;

3、鸡胗、鸡心凉水入锅，放入两片姜、两段葱、花雕酒，煮沸;

4、撇去浮沫，捞出鸡胗、鸡心放入盘中;

5、另起锅，倒入油，花椒粒炸香后，捞出花椒，放入葱姜蒜爆香，放入红绿剁椒;

6、放入鸡心、鸡胗翻炒，倒入红烧酱油;

7、加入糖、盐翻炒到汁都裹在鸡杂上，成棕红色时盛出。

酸萝卜炒鸡胗

材料：酸萝卜200g、鸡胗6个、油适量、盐适量、泡椒2个、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、味精适量

1、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片，酸萝卜切成薄片备用;

2、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用;

3、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生;

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香;

5、下酸萝卜片炒香，放入鸡胗片翻炒翻炒;

6、调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。

酸豆角炒鸡胗

材料：鸡胗250克、酸豆角2根、红椒1个、青蒜1根、尖椒1个、色拉油适量、食盐1/2茶匙、鸡精少许、葱1根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1大勺、朝天椒2个

1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末;

2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右;

3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香;

4、加入腌制好的鸡胗炒至变色后，加入酸豆角;

5、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟;

6、加入青红椒、盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。

饮食常识

芹菜炒鸡胗

材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量

1、鸡胗切块，再切十字花刀。芹菜切段，泡姜切片，泡椒切节;

2、准备鸡胗，放一勺生粉，抓匀;

3、锅入油，倒入鸡胗，炒至变色，盛出;

4、锅留底油，倒入泡姜、泡椒、炒出辣味;

5、放入鸡胗、料酒、生抽、五香粉、少许盐、白糖炒匀，再放入芹菜，炒至断生即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(剁椒炒鸡胗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（330）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于天鹅到家，河南省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：鸡胗配哪些菜炒着好吃（剁椒炒鸡胗）：http://www.wy668.com.cn/youery/107547.html

上一篇：哪些食物提神效果好（绿色蔬菜）

下一篇：鸡爪高压锅压多久才熟（高压锅煮鸡爪的做法）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿