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鲍鱼和鸡怎么做好吃（鲍鱼鸡汤）

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丁誉十余年经验育儿专家

南昌育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-17 23:23:01 阅读() 收藏：36 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

，宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲍鱼和鸡怎么做好吃的内容。

鲍鱼和鸡怎么做好吃？鲍鱼是一种较为名贵的食材，营养价值高，鸡也是生活中常见的滋补食材，那鲍鱼和鸡怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

鲍鱼鸡汤

材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

做法：

1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净。

2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。(煲三炖四)

4、最后加盐和酒调味即成。

鲍鱼鸡粥

材料：鲜鲍2个，鸡腿1只，姜1块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉葱花，香油适量

做法：

1、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。

2、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。

3、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

鲍鱼干锅鸡

原料：小鸡1只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜3片，泡香菇水小半杯，老抽、生抽各1大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒1大匙

做法：

1、锅里两大匙油烧热，放入姜片、蒜粒爆香。

2、加入鸡块、香菇、鲍鱼翻炒数下后放糖、酱油、水，上盖焖煮五分钟。

3、开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。

4、将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

鲍鱼炖鸡仔

材料：小鸡仔一只、鲍鱼若干、土豆、青椒、葱姜蒜、香菜、桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油

做法：

1、鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。

2、锅中下油炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。

3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。

4、加盐，倒入啤酒、土豆微制。

5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。

6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜。

饮食常识

鲍鱼鸡煲

原料：鲍鱼10只、鸡半只、大葱、蒜、姜、朝天椒、小葱

做法：

1、鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净。

2、再用生粉搓洗两三遍。划花刀。

3、姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。

4、热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味。

5、最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲍鱼鸡汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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