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芋头和牛肉怎么做好吃（牛肉芋头汤）

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林静玥10余年经验育儿专家

呼和浩特育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-17 23:24:01 阅读() 收藏：27 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

做每一件事情都会有属于这件事情专属的步骤，按着步骤来操作的话会简单得多，而且也能够更方便，教小朋友们上厕所也不例外，在当小朋友上幼儿园的时候老师们总是会在墙上贴一些卡通的步骤图片，小朋友们也能更容易理解。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芋头和牛肉怎么做好吃的内容。

芋头和牛肉怎么做好吃？芋头是生活中常见的粗粮，营养价值高，饱腹感强，那芋头和牛肉怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

牛肉芋头汤

材料：牛腩300克，芋头200克，油、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。

做法：

1、牛腩洗净切块焯水，芋头去皮。

2、起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时。

3、放芋头和牛腩再炖半小时。

4、放盐、鸡精、胡椒粉调味，撒少许葱花即可。

香芋牛肉煲

材料：大香芋300g，香菇5朵，牛里脊肉300g，姜片2片，香葱1棵(切段)，蛋清1只，牛奶100ml，盐1茶匙5g，绍酒1汤匙15ml，油300ml(实耗20ml)

做法：

1、牛里脊肉洗净，剔去筋膜，竖着牛肉的纹理切成小薄片，再调入蛋清混合均匀腌制10分钟。

2、香菇洗净，切去根部，切成厚片。大香芋削去外皮，切成4cm见方的方片。香葱洗净、切段。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牛肉片放入锅中，快速滑熟，捞出沥干油分待用。

4、锅中留底油，烧热后放入姜片和适量清水(约800ml)大火烧沸，接着放入香芋片、盐和绍酒，用小火保持微沸煮制10分钟。

5、最后放入牛肉片、香菇和牛奶，煮沸后倒入砂锅中撒入香葱段，边吃边加热，保温即可。

香芋牛肉卷

原料：牛肉400克、芋头1块、东谷酱油适量、香油适量、鸡精适量、料酒适量、黑椒碎适量、孜然粉适量、生粉适量、鸡蛋一个、白糖适量。

做法：

1、牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟。

2、芋头去皮切小长条。

3、芋头用油炸成金黄色，捞出。

4、将一片牛肉裹上一块芋头。

5、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。

6、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。

牛肉芋头丁

材料：芋头250克，牛肉100克，青椒25克，料酒15克，老抽8克，沙爹酱15克，精盐2克，味精2克，花椒水15克，鲜汤40克，淀粉10克，五香粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，色拉油750克，葱，姜，蒜片各10克

做法：

1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。

2、勺内加色拉油烧五成热，下入牛肉丁炸熟捞出。

3、再下入芋头丁炸透捞出。

4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炸锅，烹入料酒加老抽、沙爹酱炒匀，下入牛肉丁、芋头丁，加鲜汤、精盐、白糖、五香粉、花椒水、胡椒粉炒透入味。

5、下入青椒丁，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。

饮食常识

芋头烧牛肉

材料：芋头500克，牛肉300克，料酒15克，酱油15克，葱段15克，姜片15克，蒜末10克，精盐3克，白糖10克，味精3克，鲜汤300克，淀粉10克，色拉油750克。

做法：

1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。

2、勺内加色拉油烧六成热，下入牛肉块炸透捞出。

3、再将芋头入油炸黄捞出。

4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入芋头块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛肉芋头汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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