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怎样炒苦瓜不变色（开水焯烫）

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丁嘉懿母婴公众号特约撰稿人

天河育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-06-18 22:03:01 阅读() 收藏：36 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

刚上幼稚园的小孩，从来没有离去过亲人很长期，去一个新的自然环境是需要渐渐地融入的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样炒苦瓜不变色的内容。

苦瓜营养价值很高，因此很多人在夏天会定期食用苦瓜。但炒苦瓜若是不掌握技巧，很容易炒的太软，太苦，又变色等等。今天小编要为大家分享的是其中一点的技巧，也就是怎么炒苦瓜不变色。让我们一起来看看吧。

开水焯烫

把苦瓜放入开水中焯一会，等苦瓜快变绿色的时候拿出来，马上用冷水冲净。就不会变色了。

大火快炒

苦瓜入锅后要大火快炒，缩短炒制时间，且一炒熟就要装盘，否则炒久了就会变色。

注意事项

1、油别放太少，否则容易变色。

2、别盖盖焖，否则容易变色。

饮食常识

用盐水浸泡

在炒苦瓜之前，可以先用盐水浸泡一下苦瓜，使其与空气隔绝，防止氧化，就不会变色了。而且还可以去除点苦味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(开水焯烫)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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