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生筋粉做面筋的做法（面筋粉怎样做）

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孙佳瑞育儿知识优秀作者

知名母婴专栏作者

原创内容来源：复禾健康时间：2022-03-27 17:18:01 阅读() 收藏：31 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

哺乳期的妈妈们都会特别的注意自己的饮食习惯等，因为这直接就影响到了宝宝的全部营养来源。因为面筋有很多的营养成分，但现在市面上的面筋都是经过加工过的，在卫生方面我们是不知道的，因此很多妈妈们都会自己自制面筋。下面小朗育儿网给大家了解一下面筋粉怎样做的内容。

面筋粉怎样做

由于面筋具有很好的吸水性与粘弹性，所以制作起来十分容易。在面筋粉中加入适量水、少许食盐，比例大概是面粉25千克：水9千克：食盐400克，充分搅拌均匀最后形成面团。

稍等片刻后，用清水反复搓洗面团，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的精华部就是面筋了。成功的面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，闻起来也没有异味。

制作好的还可以加工成各种美味的加工品，下面妈网百科为大家介绍几种常见的面筋加工品及制作方法：

水面筋：将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出;制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜

油面筋：又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出;制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋

烤麸：将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。

产后饮食

生筋粉做面筋的做法

制作面筋的过程需要有一定的耐心，首先需要生筋粉500g、盐以及八角、香叶、桂皮少许;然后将生筋粉倒入水中，记住一定要边倒边搅拌，按照顺时针的方向，不然很容易结成团；倒完后用大勺子搅拌成水和面分离的状态就可以了；然后把漏勺捞出放在盘子里，上面以及底下都放一个保鲜膜，让其发酵；然后把发酵好的面筋切成长条，绕在筷子上卷起来，放在凉水里泡十分钟；最后等水温热的时候放入面筋以及盐、八角、香叶、桂皮等，用小火煮；等煮成面筋用按压的时候是硬的时候就可以关火了。

以上就是小编关于做面筋的教程。小编建议妈妈们，面筋的蛋白质营养成分很高，因此妈妈们可以适量的补充一些，但是不能过量吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(生筋粉做面筋的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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