清炖牛肉汤放什么材料（清炖牛肉汤用什么牛肉合适）
孙奥嘉优质育儿科普作者
南山育儿博主
原创内容 来源：中国儿童教育网 时间：2023-02-11 10:33:01 阅读() 收藏：25 分享：76 爆
宝宝吃东西时，也应像听别人故事一样，不可以分散专注力，由于用餐时，人的大脑关键工作中是操纵好胃肠，把血液集中到胃肠道，提升胃肠道氧和营养成分的提供，对食物开展消化和吸收下面小朗育儿网给大家了解一下关于清炖牛肉汤放什么材料的内容。
牛肉的营养价值很高，平时除了炒食，也可以搭配土豆，胡萝卜等食材来炖汤喝，
清炖牛肉汤放什么材料
1.取牛肉600克，用清水反复洗净，再放清水里浸泡半个小时左右，泡出血水后捞出沥干，切成小块备用。
2.取一大锅，里面加入适量凉水，把切好的牛肉放入锅里，煮二十分钟左右，直到出血沫后捞出，用热水把牛肉冲洗干净。
3.取一大汤锅，加入适量清水，大火烧开后放入汆烫好的牛肉，再加几片姜片，八角，桂皮，香叶，草寇，大火煮沸后转小火继续煲1个小时左右。
4.土豆和胡萝卜各一个，洗净后切成小块，放入上面的汤锅里，开大火煮。
5.再次煮沸腾后转小火再炖一个小时左右，直到肉质软烂为止。
6.关火，加少许盐、胡椒粉调味，撒上一些香菜叶就可以了。
清炖牛肉汤用什么牛肉合适
1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会干瘪无味。
2.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉，不要选变质不新鲜的，可以闻味道是否有酸味，如果有就不新鲜不能购买，再者看肉质如果富有弹性，颜色均匀有光泽，就是新鲜没有变质的肉。
牛肉汤适合什么人群
一般人群均可食用。
尤其适用于生长发育期间的青少年儿童，对于刚做完手术以及病后需要调养的人群也适宜，气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。孕妈妈可要多吃一点，它不仅可以健身，而且可以促进胎宝宝的生长。便秘、肥胖、眼睛干涩、视力下降、免疫力减退、容易感冒、长期患病以及体质弱的人群都适宜。
清炖牛肉汤有什么好处
牛肉富含蛋白质和氨基酸，能促进身体生长发育，提高免疫力，还可以益气补血，健脾养胃。土豆含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以帮助肠道蠕动，促进消化，预防便秘，和胃消肿。胡萝卜富含胡萝卜素以及其他维生素，能预防上皮细胞的癌变，起到防衰老抗氧化的作用，还具有养肝明目、健脾养胃，促消化的作用。因此此汤具有健脾养胃，补血养颜，补中益气，增加免疫力的功效。
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