黑豆和黑豆芽的营养有什么不同（黑豆芽怎么做好吃）
林毅诚优质会员
石家庄育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2023-02-17 19:31:01 阅读() 收藏：32 分享：71 爆
科学研究强调，宝宝在大概四个月上下就可以辨别爸爸和妈妈是不一样的人！因而宝宝期待从爸爸那边获得的感情与宽慰和从妈妈那边的是不一样的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑豆和黑豆芽的营养有什么不同的内容。
黑豆是我们平时吃的比较多的一种豆类，一般我们都会用来炖汤或是磨豆机吃，放置久了的黑豆芽也会有可能发芽，黑豆发芽了还能吃吗?
黑豆和黑豆芽的营养有什么不同
1、黑豆芽是属于口感很鲜嫩且营养比较丰富的芽菜，含有丰富的钙、铁等矿物质元素，含量要远高于绿豆芽。
2、黑豆的豆皮为黑色，含有大量的花青素，能很好的清除身体的自由基，具有很强的抗氧化作用，日常食用能更好的美容养颜、增加肠胃蠕动等。另外黑豆中的蛋白质含量要远高于鸡蛋、牛奶等;另外黑豆中含有人体所需的氨基酸、油酸等，能给人体补充很多营养物质。
黑豆芽怎么做好吃
1、首先将黑豆芽去根后洗净然后捞出沥干水分待用;
2、将洗净的牛肉切成薄片后，然后加入适量的橄榄油、蚝油、生抽、胡椒粉等腌制待用;
3、油锅烧热将牛肉加入锅中炒制变色后装盘待用;
4、另起油锅将葱蒜炒香后将黑豆芽加入翻炒变熟后加入适量的食盐，翻炒均匀后将牛肉加入继续翻炒后便可出锅食用。
黑豆芽多长可以吃
1、黑豆发芽一般发至3cm左右是最有营养的，这时候的营养物质还没被消耗，食用价值会更高。
2、黑豆刚开始发芽的时候也可以吃，只是芽比较小，吃的口感可能和黑豆没什么两样。
3、黑豆发芽高达10cm作用时，营养价值比较低，且剩下的大部分都是水分，所以这时候的黑豆不建议食用。
4、黑豆发芽如果是当年的黑豆则可以食用，如果是采用一些陈年的老黑豆会导致黑豆失去活性，可能不会发芽。
黑豆发芽了还能吃吗
黑豆发芽了是可以吃的，黑豆发芽和黄豆发芽的情况差不多，市面上售卖的牙瓣是绿色的就是黑豆发的豆芽。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黑豆芽怎么做好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黑豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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