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茭白为什么会变绿（茭白有黑色斑点能吃吗）

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周雪梅优质宝妈用户

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原创内容来源：新浪育儿时间：2023-02-19 00:07:01 阅读() 收藏：44 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩子与生俱来的气场，趋向过多比较敏感、没有规律性、反映强度高或低的反映。不仅要花很大精力建立属于自身的规律性的作息表，也较难适应能力的转变。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茭白为什么会变绿的内容。

我前几天买了一些茭白放在家里，后来一直忘记吃，今天才想起来，但是它拿在手里看起来有些奇怪，我也不知道是不是变质了，想请问一下茭白变质是什么样子的？

茭白变质的样子

茭白为什么会变绿

一般新嫩的茭白颜色多呈嫩白色，若是出现发绿的情况，多考虑是由于茭白保存时间过久，它进一步生长变老所导致的，这样的茭白也是可以食用的，只是由于其中的纤维变粗，口感相对来说没有那么细嫩，变绿的茭白一定要尽早食用，以免它进一步老化。

茭白有黑色斑点能吃吗

可以吃。

茭白中产生的黑色斑点是正常现象，它是茭白变老时，菰黑粉菌形成黑色的孢子留着茭白内部而产生的，它并无毒性，是可以食用的，而且其中还含有人体所必需的赖氨酸成分，食用后对人体健康有一定的益处。

茭白怎么放不会坏

步骤：

1、将茭白剥去1-2层外皮，然后浸泡在清水中，水量以没过茭白为宜。

2、然后再将其置于阴凉通风处保存即可。

3、注意避免阳光，以免茭白老化。

4、若是室温比较高，还可以在茭白表面撒一些水。

5、然后用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存即可。

茭白变质的样子

内部发黑

新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的，有的茭白内部可能还会有黑色的斑点，而变质的茭白切开后内部肉质发黑，或呈现黑褐色。

手感变黏

新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩，没有黏性物质渗出，而变质的茭白则摸起来会有些黏手，且茭白根茎发软，无弹性。

气味发酸

新鲜的茭白闻起来会有明显水生植物特有的清香气味，而变质的茭白闻起来会气味发酸、发臭，或者有一股明显的酒精味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茭白有黑色斑点能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于茭白的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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