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黄豆芽发黑了可以吃吗（黄豆芽的根可以吃吗）

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丁浦埔母婴知识优秀作者

婴幼儿天然营养喂养方式领袖践行者

原创内容来源：小红书时间：2023-02-20 11:57:01 阅读() 收藏：59 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

春天气温回暖，这为多种多样的害虫细菌复苏、繁育和扩散提供了合适的环境。因为小孩抵抗力差，呼吸的当中非常容易将带入着细菌的湿气吸入人体，也就非常容易造成呼吸系统感染。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄豆芽发黑了可以吃吗的内容。

豆芽是很常见的一道蔬菜，生活中经常吃，豆芽如果没炒熟有毒吗？黄豆芽发黑了还能吃吗？下面一起来看看！

黄豆芽没炒熟会有毒吗

黄豆芽发黑了可以吃吗

不可以。

如果发现豆芽有变黑的现象(称为“烂根”)，那就不能再作食用了，特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃，那是黄曲霉素，有极强的致癌作用，毒性很大。

黄豆芽的根可以吃吗

黄豆芽根须可以吃。

正常的豆芽长的时间长了，都会长根的，豆芽没有毒，根也没有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因为比较难以消化，可以去掉只吃豆芽。

黄豆芽没炒熟会有毒吗

没炒熟的黄豆芽可能会导致食物中毒。

黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质，经过高热可以使它们的毒性渐渐消失，如果黄豆芽没有熟透，这两种物质就会使人体产生中毒的现象，中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黄豆芽的根可以吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄豆芽的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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