什么样的豆芽有毒（黄豆芽发绿了还能吃吗）
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原创内容 来源：复禾健康 时间：2023-02-21 02:33:01 阅读() 收藏：59 分享：58 爆
宝宝在生长发育的前期，因为各种各样功能并未生长发育彻底，因而也会出現各种各样的身心健康问题，下面小朗育儿网给大家了解一下关于什么样的豆芽有毒的内容。
豆芽菜有黄豆芽和绿豆芽两种，平时适当的吃点豆芽菜对健康是有一定好处的，但是在炒豆芽的时候要注意炒熟透食用，黄豆芽没炒熟有毒吗?
什么样的豆芽有毒
芽身粗壮
自然培育的豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽，则芽身粗壮发水，色泽灰白。
无芽根
自然培育的豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根。
豆粒发蓝
自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝。
断面出水
豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出。
黄豆芽发绿了还能吃吗
是可以继续食用的，并且不会对身体造成任何方面不好的影响。
黄豆芽进行了光合作用，而这个过程的产物就是叶绿素，等到这种物质堆积了一定的含量以后，就会成为绿色。关于这个生理反应，除了产生氧气以外，绝对没有任何不好的物质产生，所以黄豆芽就算是变成绿色了，吃下去也是没有关系的。
便秘的人能吃豆芽吗
豆芽菜中的膳食纤维比较丰富，它可以加快肠胃的蠕动，促进消化，能够使大便排得更顺畅，因而可以很好地改善便秘的情况，这样会帮助我们改善肠胃的不适问题。
黄豆芽没炒熟有毒吗
有毒。
黄豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性，在烹饪的过程中如果没有把黄豆芽煮熟透，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黄豆芽发绿了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于豆芽的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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