小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 生活百科 >

优质

黄豆芽变绿发黑能吃吗（怎么挑选黄豆芽）

育儿知识

丁鼓保认证宝妈用户

廊坊育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2023-03-06 02:30:01 阅读() 收藏：48 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友的人体抵抗能力是较为低的，因而也更非常容易遭受病毒感染的感染进而造成一些病症，在其中哮喘便是小朋友较为非常容易身患的一种症状。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄豆芽变绿发黑能吃吗的内容。

黄豆芽是餐桌上很常见的一道菜，很多人都喜欢吃，但有时候，黄豆芽买回家，放了一段时间竟然变成了紫色，这是怎么回事？

黄豆芽变紫了还能吃吗

黄豆芽变绿发黑能吃吗

黄豆芽变绿发黑了不能吃。

黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象，这种情况是不能吃的，如果豆芽已经发粘了，并且黄豆芽已经变成了黄绿色，那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素，这种物质的毒性很大，因此是不建议吃的。

怎么挑选黄豆芽

看芽杆

自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

看芽根

自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

看豆粒

自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

看水分

折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

闻气味

拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

黄豆芽变紫了还能吃吗

黄豆芽变紫了还是可以吃的。

黄豆芽变成紫色是因为它在见到阳光的时候会使体内的色素发生改变，黄豆芽的豆瓣也就由原来的黄色变成了淡紫色，这种颜色的改变很正常，是光合作用造成的，不是由于产生了毒素而造成颜色的改变，这种情况下的黄豆芽是可以吃的，吃紫色的黄豆芽不会对人体造成不利的影响。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么挑选黄豆芽)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄豆芽的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（271）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于搜狐母婴，湖北省妇幼保健院以及网友投稿，转载请说明出处。

本文标题：黄豆芽变绿发黑能吃吗（怎么挑选黄豆芽）：http://www.wy668.com.cn/shbk/264321.html

上一篇：桃胶的保质期是多久（桃胶怎么保存最好）

下一篇：扇贝肉哪些地方不能吃（扇贝的禁忌）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿