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雪里红和梅菜一样吗（雪里红可以做成梅菜吗）

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原创内容来源：中国儿童教育网时间：2023-05-11 03:27:01 阅读() 收藏：27 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

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雪里红和梅菜都是常用的蔬菜，而雪里红更是常用来做腌制品、干制品等，很多人都认为雪里红就是梅菜，这雪里红和梅菜一样吗？

雪里红和梅菜一样吗

雪里红和梅菜的区别

梅菜是传统腌制品的一个统称，其主要原料手机芥子菜类，其食用多以干制的腌制品为主，而雪里红不同，雪里红很多时候都是生吃，也有做成腌制品的，但多不会进行干制，腌制1~2两天即可食用。

雪里红可以做成梅菜吗

雪里红可以做成梅菜。

梅菜的主要原料是以芥菜类为主，雪里红也是芥菜类的一种，其植物纤维的含量很高，也适合做腌制品，而腌制之后在经过干燥即可获得雪里红梅菜，其味道和白菜等做成的梅菜有味道上的差别，但是食用方法大多一样。

雪里红做梅菜的注意事项

1.雪里红做梅菜切忌不可选用过于老的雪里红，雪里红老化之后其植物纤维木质化严重，而梅菜又以干制品为主，老化的雪里红梅菜很难吃。

2.雪里红做梅菜不可腌制过久，腌制过久含有亚硝酸盐较多，食用可增加癌症风险。

雪里红是梅菜吗

雪里红不是梅菜。

梅菜是一种干制蔬菜的统称，属于腌制品，在我国的惠州最为出名，采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序的加工制成，色泽金黄、香气浓郁，而雪里红也是其腌制品之一。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(雪里红可以做成梅菜吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于雪里蕻的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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