扁豆要焯水吗（吃扁豆中毒怎么办）
丁耀西母婴知识优秀作者
珠海育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2023-07-18 22:08:01 阅读() 收藏：55 分享：71 爆
提升小孩保暖能力就很重要了，吃补品又担忧小孩人体承担不上，可以在生活中饮食搭配来提高宝宝的耐寒能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于扁豆要焯水吗的内容。
扁豆中的维生素、蛋白质、碳水化合物的含量比较丰富，日常食用能给身体带来很多好处，扁豆需要焯水吗？
吃扁豆怎么避免中毒
1、扁豆夹去除干净
在吃扁豆之前可以将扁豆的两头及荚壳的荚丝全部去掉，因为这部分所含有的毒素比较的多。
1、炒熟
扁豆中毒的主要原因就是没有炒熟，所以在烹炒的过程中药多加注意，因为扁豆又属于比较难熟的食材，所以可以进行焖煮后再食用。比较常用的方法就是炖煮或者炖烧，这样烹饪的时间比较长会熟的更透彻。
吃扁豆中毒怎么办
1、催吐
一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适应于清醒且能合作的患者。一般用清水，水的温度不宜太高也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升。然后以食指或筷子或鸡毛轻轻地探喉，刺激喉部神经促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对于有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。
2、洗胃
神志不清或不配合的患者可以洗胃。洗胃应争取在食后6小时内进行。
3、及时送医院
十分严重的患者一定要立即送医院急救，给予输液、抗休克、纠正水电解质紊乱和维持酸碱平衡等。
扁豆需要焯水吗
扁豆需不需要焯水取决它的制作方法。
如果是凉拌就需要焯水。因此扁豆中含有有害的毒素皂素和植物凝素，皂素会对胃黏膜产生很强烈的刺激，而植物血凝素则会让红细胞凝集，从而也能降低红细胞的带氧功能，所以如果不焯水凉拌会给身体带来损害。但是如果是直接烹炒的话可以不用焯水，在高温烹炒的过程中皂素和植物血凝素能被分解掉。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃扁豆中毒怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于扁豆的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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