玉米油和花生油哪个比较好（玉米油和花生油哪个营养价值高）

周腆乐优质育儿科普作者

宝安育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2023-07-20 02:42:02 阅读() 收藏：39 分享：42 爆

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在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，下面小朗育儿网给大家了解一下关于玉米油和花生油哪个比较好的内容。

用花生油来调味，菜肴的味道会更加可口美味。但是，每个人的口味都不一样，有些人喜欢吃得清淡些，他们更喜欢玉米油的清淡芳香，炒出来的菜没有油腻。

玉米油和花生油哪个比较好

玉米油和花生油有什么区别

1、味道方面

玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感;花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口.

2、营养功效方面

玉米油老年人延年益寿的补品，具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点.同时，玉米油以富含维生素E为主要特色，经常食用可以能有效延缓皮肤衰老，增强体质，降低血液中的胆固醇含量，可防治动脉硬化及冠心病等.

玉米油和花生油哪个营养价值高

1、花生油相比较于玉米油来说还要香一些，口感比较好，老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油.玉米油对胆固醇比较高的人比较适合，可以令人体胆固醇降低，老年人选择这种油比较适合.

玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油.玉米胚中脂肪一般在17%~45%之间，大约占玉米脂肪总含量80%以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料.玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体吸收率可达97%以上;它含有丰富的维生素E，而维生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门加入维生素E.维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用.玉米油的毛油中维生素E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8%~1.2%玉米油中还有少量的，其也有抗氧化性能;含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力.

2、花生油:含油酸高达68%.

营养学界把油酸称为"安全脂肪酸"，油酸含量是评定食用油品质的重要标志.经测算，花生油中含油酸高达42~68%，在人体脂肪代谢中可降低血液中有害胆固醇.因此，花生油对预防心血管疾病有良效.而且花生油一般都采用先进的压榨工艺，剔除了花生油中的有害物质，又保持了花生的天然营养和原汁原味，最大限度地保留花生中的活性物质.

但是花生容易感染霉菌而分泌出黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一，可引起肝癌.消费者一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大，因此，我们一定要选择符合国家标准的花生油.

玉米油和花生油哪个比较好

我们不应该单纯总是吃一种油的，最好是应该经常换着吃最科学了。

花生油

花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用.其中，微量元素锌的含量是食用油中最高的，每百克花生油含锌元素8.48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍.它可以促进宝宝的大脑发育.而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆，对宝宝的智力发育益处多多。

玉米油

玉米油又称玉米胚芽油，由玉米胚芽精炼而成.医学研究表明，它不含胆固醇，而含有62%的亚油酸，可抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管.粟米油还含有较多的不饱和脂肪酸，可以帮助补充体内的必需脂肪酸，孩子可长期食用.这两种油都有各自的优点，如花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的。

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